芹菜的营养价值 这种蔬菜可以帮助你减肥

5、放入芹菜，胡萝卜;合上盖子，时间设置为2分钟;

6、调入适量盐，藤椒油;合上盖子，时间设置为1分钟;

7、放入鸡蛋干;合上盖子，时间设置为1分钟;

8、芹菜鸡蛋干就可以出锅啦。

素炒芹菜

材料

主料：芹菜500克，

调料：植物油25克，盐3克，花椒3克，大葱10克，红椒丝少许

做法

1.将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。

2.将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，红椒丝，再炒拌匀即成。

芹菜的食用禁忌

1、芹菜不能和黄瓜一起吃

黄瓜中含有一种叫维生素C分解酶的东西，这种分解酶会把芹菜中的维生素C给分解破环，从而影响芹菜的营养价值，因为在一般黄瓜都是直接吃或者用来凉拌，分解酶并没有发生作用，所以很多人不知道。不过应该一般人不会一起吃这两样食物。

2、芹菜不能和甲鱼一起吃

在之前有人说芹菜和甲鱼在一起会使甲鱼中含有的蛋白质变性，会引起腹痛等身体不适，但现在也并没有人能做出很好的解释，为了自己的健康着想，还是尽量不要把它们放在一起吃，而且两种一起吃口感也不会很好吧。

3、不能跟部分海鲜一起吃

像蛤、螃蟹这些具有维生素B1分解酶的海鲜好不要和芹菜一起吃，这样分解酶会把芹菜中的维生素B1全部破坏掉，从而导致芹菜中的维生素减少，营养价值也不高。

4、不能和一些肉类一起吃

芹菜和兔肉一起吃很容易脱发;和鸡肉一起吃会伤元气，但很多人都会将芹菜加入鸡肉中一起吃，只要不过量，影响倒不是很大。

结语：上面已经为大家介绍了芹菜的营养价值，我们对芹菜应该也有了一些了解，芹菜具有比较特殊的香气，很多人喜欢这种香气，我们在平时可以多吃一些芹菜，它对人体有非常好的功效，不过吃的时候也要注意芹菜的食用禁忌。