菠菜的营养价值 多吃这种菜便秘远离你

菠菜在生活中是常见的一种蔬菜，因为它含有极高的营养价值被人们喜欢，我们也知道菠菜的做法有很多种，可以把它做成各种美味的菜式。还有女性在怀孕之后饮食方面应该多注意，什么能吃什么不能吃，那么孕妇能吃菠菜吗?下面会有详细的解答哦。

菠菜的营养价值

1、通肠导便、防治痔疮

菠菜是含有丰富的营养价值，它含有大量的植物粗纤维，能够有效的促进肠胃的蠕动，帮助我们排便还能促进胰腺的分泌，具有很好的消化功能，对于治疗痔疮和便秘也有不错的效果。

2、促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中也含有丰富的胡萝卜素，这个物质可以在人体内转化成维生素A，对于保护我们的视力有很好的效果，增加预防传染病的能力，经常吃菠菜也可以促进儿童的发育。

3、保障营养、增进健康

菠菜中含有的营养物质一直很丰富，很多都是人体需要的营养元素，经常吃菠菜对身体也有益处，菠菜的含铁量也一直很高，对于治疗缺铁性贫血有很好的效果。

4、促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5、清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

菠菜的做法

一，蒜泥菠菜

材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。

1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

二，菠菜炒蛋

材料：菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜。