生姜的功效 多吃这个食物帮你开胃助消化

生姜是一种常见的食材，它具有很多对身体比较好的功效。在平时适当的吃一些可以为我们带来想不到的效果。不过食用生姜是有一些禁忌的，大家应该了解一下。很多人说生姜可以生发，怎么做才能生发呢?下面会有详细的介绍哦。

生姜的功效

1、很多人不知道生姜是一种比较传统治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。如果是因为肠胃或是口腔异味等原因引起了恶心呕吐的症状，可早晨含1片姜片来解决。在民间很多人会使用生姜来治疗晕车或是晕船。

2、生姜开胃健脾的效果非常好，如果我们因为一些疾病导致人体唾液、胃液分泌会减少，这样就会影响到我们的食欲，在吃饭之前可以吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，这样就可以帮助我们促进肠胃蠕动，增加食欲了。

3、降温提神，在天气比较炎热的时候生姜可以帮助我们提神。如果有中暑的情况，像是头昏、心悸、胸闷恶心等症状，适当喝点姜汤大有裨益。生姜是一种很好的降暑食物，其作用就是健胃、提神、醒脑。

4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

5、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

6、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。

7、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

生姜的禁忌

1、韭菜

韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

2、芹菜

芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

3、生鱼

早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时，放人生姜，其去腥的效果佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。

4、生食类海鲜

姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。