吃茄子有什么好处 常吃可以带来这效果

茄子是特别常见的一种蔬菜，一年四季都能买得到，多数情况下我们吃炒茄子是多的，因为这样制作比较简单。吃茄子的时候，你知道茄子的营养特别丰富吗?吃茄子有什么好处?茄子怎么吃?一起来看文章了解一下吧!

吃茄子有什么好处

保护心血管、抗坏血病

茄子中有很多的营养物质，其中维生素P的含量尤为丰富，这中成分能增强人体细胞之间的粘着力，对于毛细血管的弹性有很好的增强作用，还能减少毛细血管的脆性，让毛细血管变得更结实，从而保证了心血管的健康。

此外，茄子还能防治坏血病，对伤口的愈合也有很好的促进作用。

治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。

降低血脂

高血压功效：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

防治胃癌

茄子里面有龙葵碱的成分，这种物质能够起到抑制消化系统肿瘤的作用，因此可以说在预防和治疗胃癌上面具有一定的效果。对于患有肠胃疾病的人来说，应该多吃茄子，对于维持身体健康具有很好的作用。

抗衰老

茄子中的维生素E含量非常高，而经常补充维生素E能够达到抗衰老的作用。现代人生活在充满污染的环境中，自己的工作和生活压力也比较大，所以常常会有早衰的问题。如果能够常吃茄子，就能减慢衰老的进程。

清热解暑

从中医的角度看，茄子是属于凉性的食物，因此上火的时候吃点茄子就能帮助达到去火的作用。对于那些容易长痘痘、生疮的人来说，吃点茄子很不错。夏季天气热，也应该经常的吃点茄子，以达到清热和解暑的作用。

茄子怎么吃

酱茄子

材料：茄子，少量五花肉，蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精