苦瓜的功效 这种食物竟能清热消暑

4、接着下豆豉酱和干辣椒爆香，因为每种豆豉酱的咸度不一样，所以尝味后再适当添加盐，炒匀即可出锅。

2、糖醋苦瓜

材料：苦瓜适量、小尖椒、白糖、白醋、盐、蔬菜鲜、植物油各少量

做法

1、苦瓜切片，小尖椒切圈(小尖椒才够狠，当然你可以不用辣的)

2、白糖、白醋、盐、蔬菜鲜、水，调好，融化，放在一边候着做法。

3、锅里放油，把小尖椒拿下去，爆到油微微发红。

4、把苦瓜放下去炒两分钟。

5、然后把预先调好的汁放下去，炒到微微收汁，起锅。

苦瓜不能和什么一起吃

1、苦瓜+猪大/小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收

2、苦瓜+山竹：身体不适

3、苦瓜+茶：茶多酚虽然是好东西，但是茶碱却会伤害你本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。

4、苦瓜+虾：不能和虾等软壳类食物同吃，因为苦瓜含有大量的维生素C，软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物。

5、苦瓜+维C：与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。

6、苦瓜+牛奶、深海鱼类：苦瓜中含有草酸，不宜于与含钙丰富的牛奶、深海鱼类等同食，易形成草酸钙，不能被人体吸收，造成营养的流失，易得结石。

7、苦瓜+沙丁鱼：苦瓜与沙丁鱼同食会引发荨麻疹有害身体健康，故不宜与其同食。

结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的功效，我们现在应该知道吃苦瓜可以为身体带来什么好处了，它是一种常见的蔬菜，并且可以做成多种菜式。平时适当的吃一点能够为我嫩补充身体需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效。