西兰花的功效 这种蔬菜帮你肝脏解毒
西兰花是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。西兰花本身是具有多种对人体比较好的功效，食用之后可以为我们的身体补充需要的营养物质。在生活中西兰花的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
西兰花的功效
1、抗癌防癌
西兰花是一种很有营养的食物，它含有的物质可以帮助我们抗氧化，抵抗癌症的出现，如果我们在生活中能够常见的食用西兰花，可以防止乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。所以大家在平时可以多吃一点这个蔬菜哦。
2、清化血管
西兰花中含有丰富的类黄酮，我们要知道这个物质可以帮助人体预防感染的出现，并且它能够很好的清理我们的血管，能够阻止胆固醇氧化，西兰花能够防止血小板凝结成块，生活中多吃一点西兰花能够减少心脏病与中风的危险。
3、丰富的维K
有一些人的皮肤比较脆弱，在平时一旦受到小小的碰撞和伤害，身体就会出现一块青一块紫的情况，会有这种情况出现，因为体内缺乏维生素K的缘故。这个时候我们可以多吃一点西兰花，它含有丰富的维生素K，能够有效缓解这种情况。
4、解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5、维C使者
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
6、生物活性
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。
西兰花的做法
玉兔兰花
原料：西兰花、鸽蛋
调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜
做法
1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。
2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。
