黄瓜的功效 吃这种食物可以加快新陈代谢

刚刚入夏的时候，黄瓜也正是上市了，黄瓜的味道很多人都喜欢，食用有能为身体补充营养物质，黄瓜的做法有很多，并且都比较美味，不过我们知道食用黄瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

黄瓜的功效

美容：在平时适当的吃一点黄瓜是可以帮助我们美白皮肤的，它是一种能够美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，我们可以在平时使用黄瓜敷脸的方式来为皮肤补水，它能够减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。对于滋润皮肤有不错的功效。

减肥：多吃一点黄瓜是可以帮助我们减肥的，黄瓜会有这样的功效，主要是因为它含有一种叫丙醇二酸的物质，这个物质可以减少我们身体中的糖类转化成脂肪，所以想要减肥的朋友在平时要吃黄瓜。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。

现在很多人身材是有一点肥胖的，并且控制不住自己爱吃甜食的心理，那么我们在吃甜食的时候可以适当的吃一点黄瓜，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，能够达到减肥的效果。希望减肥的人要多吃黄瓜，不过我们要知道应该吃新鲜的黄瓜，不要吃腌制的。

加速新陈代谢：黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

提高人体免疫功能：黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。

抗衰老：黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的做法

凉拌黄瓜

食材

黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量。

做法

1)黄瓜洗净、切去头尾;用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜每隔一毫米切一刀，第五刀切断;

2)加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时后挤出水分、装盘待用;

3)锅烧热，加花椒、干辣椒爆香;加清水、白醋烧开;加白糖煮融化，做调味汁;

4)烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上即可。

家常腌黄瓜

食材