西兰花的功效 多吃这种蔬菜让肝脏一直健康

3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。

4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。

清炒西兰花

材料

西兰花500克，胡萝卜1根，淀粉1勺，盐，鸡精各少许。

做法

1.西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。

2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

3.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

5.先用淀粉勾加水点芡。

6.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了

西兰花的禁忌

猪肝+西兰花

西蓝花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。

牛肝+西兰花

牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。

西葫芦+西兰花

西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。

牛奶+西兰花

西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。

结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，西兰花是一种适合多数人吃的蔬菜，它能预防心血管疾病，还能预防癌症，美容养颜，大家可以常吃，大家可以将西兰花做成上述提到过的菜式。