卷心菜的功效 常吃卷心菜不会缺少这种物质

卷心菜炒滑子蘑

卷心菜具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。

卷心菜半棵，滑子蘑一袋，盐少许，芝麻油少许。

做法

1、卷心菜剥开洗净，撕成片

2、滑子蘑用清水洗净备用

3、炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟

4、下卷心菜和滑子蘑一起翻炒

5、大火爆炒至卷心菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅

红油卷心菜

卷心菜半棵，五花肉1小块，料酒1勺，生抽1勺，姜1片 相克食物，蒜2瓣，郫县豆瓣酱1勺，白醋半勺，葱2根。

做法

1.带皮五花肉切成薄片，加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝，蒜拍碎，葱切段。

2.卷心菜对半切开，取半棵。用手掰开，去茎取叶，撕成片状，洗净沥干。

3.油锅烧热，入姜，蒜，1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

4.入五花肉片翻炒至肉色变白，微微卷曲，油脂溢出。

5.入卷心菜片，大火翻炒均匀。加适量盐，半勺白醋，煮至菜叶软烂。

6.撒葱段，炒匀。

卷心菜的禁忌

1、卷心菜和黄瓜：卷心菜和黄瓜同吃会影响维生素C的吸收，降低营养价值。

2、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食卷心菜。

3、卷心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

4、腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃卷心菜。

5、肺胃发炎者少食卷心菜。

结语：上文已经为大家介绍了卷心菜的功效，我们现在对卷心菜应该有了一些了解，喜欢吃卷心菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种比较好的食物。