菠菜的功效 常吃这种蔬菜帮你增强体质
菠菜是常见的蔬菜之一，也是人们比较喜欢的一种蔬菜。在平时多吃一点菠菜能够为我们的身体带来很多的功效，它具有丰富的营养物质。生活中菠菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
菠菜的功效
1.平时多吃一点菠菜可以帮助吧我们有效的通肠导便，菠菜会有这样的功效，主要是因为它含有大量的植物粗纤维，这个物质可以帮助我们促进肠胃的蠕动，利于排便，并且它还可以帮助我们促进胰腺分泌，帮助消化。能够有效的预防痔疮的出现。
2.常吃菠菜可以促进生长发育，增强抗病能力。菠菜是一种很有营养的是蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素，我们应该知道胡萝卜素到达我们的身体之后会转化成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，可以减少身体患有疾病的情况。
3.多吃菠菜可以帮助我们保障营养，增进健康。菠菜中含有的营养物质比较丰富，它含有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等物质，这些物质可以为我们的身体提供需要的营养;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老 菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的做法
清炒菠菜
用料：菠菜6两、油适量、盐一小勺、蔬菜味精少许
清炒菠菜的做法
1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉，沥干
3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘
小贴士
菠菜根部叶子里容易藏泥沙，好切去根冲洗，或者把叶子一片一片掰下来。冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。
焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出，不要超过10秒，煮烂了就不好吃了。
菠菜鸡蛋饼
用料：鸡蛋两个、面粉150g、盐适量(根据个人口味)、菠菜3颗、水适量(能摊开为宜)、油适量
菠菜鸡蛋饼的做法
1、所有材料洗干净，菠菜切碎放入面粉中，加入盐，鸡蛋，水一点点加入，搅拌均匀。
2、搅拌均匀没有面粉颗粒，半流动状态，稀了加入少许面粉搅拌均匀。
