莲藕的功效 常吃莲藕帮你强健这个器官

莲藕是常见的蔬菜之一，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点莲藕可以为我们的身体带来很多的功效，它含有的营养物质可以说是比较丰富的，生活中莲藕的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用莲藕的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

莲藕的功效

1、健脾止泻：莲藕本身含有一种独特的清香，且含有具有收敛性质的鞣酸物质，在平时多吃一点莲藕可以帮助我们促进消化和增加食欲，还能有效防止腹泻。在平时如果我们出现了食欲不振、消化不良的症状，吃一点莲藕有助于缓解和治疗症状。

2、清热凉血：大家应该知道莲藕本身就是长在水中的一种食物，是一种性质寒凉的食物，平时多吃一点莲藕具有很好的凉血功效，如果我们因为上火的原因，出现了口渴或泻血者可以常吃莲藕，这样可以帮助我们清除体热从而治疗热病。

3、补血生血：适当的吃一点莲藕可以帮助我们身体补充需要的蛋白质、淀粉和维生素，并且莲藕中含有人们需要的铁质、铜质和钾质等矿物质。对于出现贫血的朋友在平时要吃莲藕，能为人体补充铁质和促进红细胞生成，能够为身体补血。

4、散瘀止血：莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。

5、滋补美容：莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质，且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕，不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效，还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

6、排毒瘦身：莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕，有排毒瘦身的功效。

莲藕的做法

一、泡莲藕

【用料】：鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。

做法

1、将新鲜的藕洗净，削皮，切成小圆薄片，浸泡在凉开水中。

2、将干红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成丝;葱去根，洗净;姜去皮洗净，葱姜切丝。

3、盆内放适量白糖、白醋，加适量盐和少许饮用水搅匀;藕片放入热水锅中焯3分钟左右，然后捞出沥干水分，放入盆中和糖醋拌匀。

4、锅大火烧热，倒适量花生油，油温五成热，下干红辣椒丝、葱姜丝，转小火炸，倒入放藕片盆中，盖上盖焖30分钟左右。

5、将藕片取出摆盘，再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上，浇上糖醋汁即可。

二、炝藕片

【用料】：鲜莲藕300g、盐、白醋、生姜、干辣椒、香油各适量。

做法