花菜的好处 多吃这个菜帮你快速排毒
花菜中有不少的维生素C成分，补充维生素C能够美白、抗衰老，非常有益我们的身体健康。但是黄瓜里面却有维生素C分解酶，这样就会使得维生素C都被浪费了。因为这两个东西不要放在一起吃，分开吃会更好。
3、花菜和牛奶相克不能一起吃
牛奶中含有丰富的钙质，花菜中所含的营养成分会影响人体对钙的吸收，从而降低其利用率，因此花菜和牛奶不宜同吃，也不宜吃完花菜后马上饮用牛奶。
4、花菜和香椿相克不能一起吃
香椿和花菜不宜同食，因为香椿中的钙元素较多，二者的营养成分结合，易降低或削弱钙质的消化和吸收。
花菜的做法
花菜炒鸡蛋
菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。
锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
家常肉丝花菜
将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝。菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅。
锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。
干煸花菜
花菜用手掰成小朵，把掰好的花菜先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。
带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒。
把控干水的花菜倒入锅中，翻炒1分钟左右，先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖，菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟，后将孜然粒加入，这道菜就大功告成了。
总结：爱吃花菜的朋友注意了，平时只要买得到花菜，多吃点是对身体很好的。花菜能够帮助排便，还能够防癌、防心脏病、保护肝脏，可以说是一种十分健康的蔬菜了。不管你是做成肉丝花菜还是干煸花菜，都是很推荐食用的哦!
