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金针菇的功效 这种食物让你智力快速发育

金针菇是一种很常见的蔬菜,很多人都比较喜欢,在平时适当的吃饱一点金针菇可以为我们的身体带来很多的功效,它含有的营养物质比较丰富。生活中金针菇的做法有很多,做出的食物都比较美味,不过我们知道食用金针菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

金针菇的功效

促进智力发育

金针菇中含有丰富的氨基酸,其中含有赖氨酸和精氨酸的量比较高,食用之后可以为我们的脑部补充营养物质,多吃金针菇有助于促进智力发育、提高记忆力。金针菇中锌元素的含量可以说是比较丰富的,锌影响大脑发育和智力,能够促进智力发育。

金针菇中含有丰富的氨基酸

降低胆固醇

金针菇中膳食纤维的含量可以说是非常丰富的,它能够刺激肠壁蠕动,这样可以加快身体的新陈代谢,减少废弃物在肠道内的停留时间,能够有效的预防便秘和癌症的出现,还可以抑制脂类的吸收这样能够降低我们身体中胆固醇的含量。

抑制癌细胞

金针菇中含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质,这些物质可以提高我们抗病毒的能力,在平时多吃一点金针菇可以帮助我们增加白细胞和巨噬细胞的数量,能够促进我们身体中的抗体,调动人体内在抗癌能力,有效的预防癌症的出现。

提高免疫力

金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分,经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。

预防便秘

金针菇中膳食纤维含量极高,不易消化和被吸收,促进肠壁不断蠕动,有效缩短废弃物通过肠道排出体外的时间,预防便秘和排便困难,所以金针菇的英文名叫“See You Tomorrow”。

减轻体重

金针菇热量和脂肪含量极低,其富含膳食纤维可以增加饱腹感,并且营养成分丰富,非常适合减肥长期食用。

预防过敏

金针菇菌干中含有一种糖蛋白具有有抗菌消炎作用,可以提高免疫力,预防湿疹、鼻炎及哮喘等过敏症状。

金针菇菌干中含有一种糖蛋白具有有抗菌消炎作用

金针菇的做法

金针菇肥牛面

金针菇与肥牛都是很容易采购到的食材,而面条更是每个家庭必备的食物。因此,想在家里吃一道金针菇肥牛面其实十分的方便。金针菇肥牛面的做法如下。

食材:主料挂面,辅料肥牛、白菜、金针菇,调料植物油、高汤、郫县豆瓣酱。

步骤

①白菜洗净切丝,金针菇去根,洗净

②锅置火上,倒入适量植物油烧至5成热,放入郫县豆瓣酱翻炒出红油,倒入高汤,大火烧开

③依次放入白菜丝、肥牛和金针菇,煮至肥牛变色即可

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