吃菠菜的好处 多吃这种菜增强抗病能力

3、里面加入2个鸡蛋、面粉、盐，搅拌均匀。这个过程中不用加入水，菠菜产生的汤汁和鸡蛋液就可以了，搅拌成糊糊。

4、锅中倒油，烧热后用勺子舀一勺放到锅中，摊平，小火煮，定性以后再翻动，煎熟就可以了。

5、想要吃馅料的可以在饼中加入自己想吃的材料。

菠菜鸡蛋糕

原料：菠菜、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒

做法

1、菠菜清洗干净后放到水中，煮开后放到凉水中过凉，去除水分后切成段备用。

2、碗中加入淀粉，加入凉水搅拌均匀，继续加入4个鸡蛋，要充分的搅拌均匀，防止蒸出来蛋白一块一块的。

3、拿出一个容器，里面均匀的抹上一层油，这样在做好的时候方便取出来。里面加入蛋液、盐、胡椒粉和挤干水分的菠菜段，要是水分多的话会影响口感，搅拌均匀。

4、处理好的容器上加上一层保鲜膜，在上面扎几个小眼放到蒸锅中，大概蒸10分钟，看着蛋液凝固就可以。

5、吃的时候配上喜欢吃的调料。

凉拌菠菜

原料：菠菜、盐、蒜、姜、葱花、干辣椒段、花椒、酱油、白糖、盐、醋

做法

1、锅里加入清水，烧开后加入菠菜、盐、少许的油，煮开后捞出放到凉水中冲洗，去除水分后放到碗中备用。

2、拿出一个干净的碗，里面加入蒜末、姜末、葱花、干辣椒段。

3、锅中倒油，烧热后加花椒，炒香后去除里面的花椒，这样在吃的时候不会碍事。

4、将炒好的油直接倒入盛有调料的碗中，再加入酱油、白糖、盐，喜欢吃酸的就再加一点醋，搅拌均匀后直接淋到处理好的菠菜上就完成了。

总结：吃菠菜的好处很多，建议大家如果看到比较好的菠菜，可以经常买一点回来吃哦!不过菠菜里面有一种叫做草酸的物质，对人体的不好的，在吃菠菜之前要用热水把菠菜简单的烫一下，这样再吃会比较好一点。