黄瓜的功效 常吃这种蔬菜帮你抵抗衰老

黄瓜是一种常见的蔬菜，深受人们的喜欢，在平时多吃一点黄瓜可以为我们的身体带来很多的好处，它含有多种功效。生活中黄瓜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用黄瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

黄瓜的功效

1.抗肿瘤

在平时多吃一点黄瓜可以为我们的身体带来很多的功效，黄瓜本身含有丰富的葫芦素C，这个物质可以帮助我们提高人体免疫功能的作用，可以帮助我们达到抗肿瘤的，目的。此外，这个物质可以帮助我们预防慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，这个物质可以帮助我们延年益寿，能够帮助我们起到抗衰老的作用;黄瓜中含有丰富的黄瓜酶，有很强的生物活性，特别是这个物质可以帮助我们促进身体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中含有丰富的营养物质，其实黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对我们的身体有很多的好处，特别是肝病的患者来说，多吃一点黄瓜可以改善症状，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，能够帮助我们预防酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的做法

凉拌黄瓜的做法

1、把黄瓜清洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下，然后切好一小长块，接着放盐进去腌制10分钟

2、准备好蒜头，切成沫状，然后倒入黄瓜中，加入麻油，醋，和一点鸡精搅拌均匀就可以吃了。

蛋炒黄瓜的做法

1、准备好3个鸡蛋，1条黄瓜;

2、先把鸡蛋打均匀倒入锅里炒，炒30秒就可以把鸡蛋盛起;

3、接着把黄瓜放入油锅中翻炒15秒，加入盐，后再把鸡蛋倒入黄瓜中一起翻炒即可。