南瓜的功效 这种食物居然能够保护胃粘膜

南瓜的做法

麻辣南瓜

主料：嫩南瓜750克

调料：辣椒油50克、花椒粉3克、盐2克、味精1克、酱油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、葱末10克

做法：先把南瓜洗干净，再用刀切成粗丝，放入盆中，撒入盐腌制约五分钟使之入味，并沥出部分水分。

然后将红油辣椒、酱油、花椒粉、味精、白糖、香醋、盐、放入碗中、调匀成麻辣味汁，在锅中倒入清水煮沸，再倒入南瓜丝，煮至断生，立即捞出，放入盆中拨散，撒少许麻油拌匀，冷凉，然后放入盘中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。

青椒南瓜

主料：嫩南瓜700克

配料：青椒100克，盐2克，味精1克，菜油80克

做法：首先南瓜洗干净，沿南瓜的外圆切成三毫米见方的丝，放入碗中，撒少许盐腌制五分钟，再用水漂洗一次，沥干水分，青椒洗净去籽切成粗丝。

锅洗净，置旺火上烧热，倒入菜油，烧至七成热时放入青椒丝、盐微炒后，下南瓜丝炒至断生加味精，起锅即成。

南瓜的禁忌

1、南瓜加羊肉

二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

2、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

3、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

4、南瓜加红薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

总结：吃南瓜的好处虽然很多，但是它的禁忌也不要忽视了，比如说在吃南瓜的时候不要吃红薯，也不要吃菠菜，这些都是属于禁忌的搭配。另外南瓜的外皮是可以吃的，但是由于不怎么好消化，所以肠胃功能差的人还是不吃比较好一些。