韭菜的功效 常吃这个菜可以防便秘

韭菜的价格十分的便宜，但是它的好处是很多的。韭菜的做法也有不少，爱吃韭菜的人，应该多学习一些做法，换着花样吃。吃韭菜的时候不要太随意，因为还存在一些禁忌，如果犯了禁忌，那么就可能会引起不好的结果，具体请看下文吧!

韭菜的功效

1.防便秘

韭菜中的膳食纤维含量特别高，因此常吃韭菜具有防便秘的效果。膳食纤维在进入了我们的肠道之后可以吸收很多的水分，增加粪便的重量，让肠道蠕动的速度变快，从而达到排出宿便的效果。便秘严重的朋友，应该常吃一些韭菜。

2.杀菌

韭菜的杀菌效果也是很好的，生活中的细菌有很多，如果不小心感染上了就可能会得一些疾病。因此吃点韭菜，把细菌消灭，我们就会更加的健康。不仅仅是韭菜，其实其他的很多具有刺激性气味的蔬菜都有杀菌效果，像是洋葱和大蒜等。

3.补肾

韭菜对于肾虚的朋友来说，也是不可错过的一道菜。由于韭菜里面的锌很多，而肾虚患者应该多补锌，所以说一定要常吃韭菜。现在很多人由于生活压力太大，平时的作息、饮食都不健康，于是就出现了肾虚的问题，应该要及时进行调理。

4.提高食欲促消化

韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香挥挥发油类的物质，使韭菜有一股独特的味道，能够促进食欲，而韭菜的膳食纤维含量丰富，所以能够促进消化。

5.抑制乳汁分泌

对于哺乳期的女性而言，在要断奶的时候，可以选择吃一些韭菜来抑制乳汁的分泌。

韭菜的做法

韭菜鸡蛋饼

食材

韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。

做法

1、韭菜洗净切碎，切成胡萝卜;

2、把韭菜、胡萝卜和鸡蛋放进面粉碗里，盐，鸡精调味料;