西红柿的功效 常吃这种蔬菜视力会更好

1.准备食材;西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;

2.清水煮沸，放入西红柿片;放油，把西红柿煮软绵即可;

3.中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均;放葱、盐，拌均即可

第三种：西红柿黑胡椒肉片

食材：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱

1.西红柿洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制;

2.热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西红柿粒，翻炒。

3.加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。

第四种：西红柿鸡蛋面

食材：纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱

1.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;

2.清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水;洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片;

3.放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;把过冷水的面条加入;放葱、盐，拌均即可

西红柿的禁忌

(1)多吃西红柿能减少伤口感染，因为西红柿富含抗氧化剂。

(2)西红柿有预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌的作用。

(3)有机西红柿比普通西红柿所含的西红柿红素高很多倍，有抗衰老的功效。

(4)西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。

(5)吃西红柿可保护心脏有助降压 西红柿中的西红柿红素、维生素P、B族维生素、维生素C及芦丁等有保护血管、预防高血压的作用，并能改善心脏功能。

结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，西红柿比较适合女性朋友食用，它能美容养颜，还可以预防癌症，这些都是坚持让你吃西红柿的理由，但是西红柿不能多吃，不然会影响到肠胃健康。