红薯的功效 吃这种食物竟能辅助降糖

红薯是比较常见的食物，它具有很多的功效，能够帮助我们预防多种疾病，还能为身体补充营养。关于红薯的做法有很多，做出的食物是非常美味的，不是什么人都可以吃红薯的，它的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

红薯的功效

1、防治动脉硬化

红薯含有丰富的营养物质，它本身含有的物质可以帮助我们保持血管壁弹性，像是钾和黏液蛋白都是对人体比较好的。红薯中的这两种元素能够有效的清除血管壁上的硬化斑块，帮助人们保持血液流通通畅，防止动脉硬化的发生。

2、增加免疫力、防衰老

红薯是一种很有营养的食物，红薯中含有丰富的胡萝卜素，这个物质具有非常好的抗氧化效果，可以清除体内的自由基。红薯中含有丰富的氨基酸成分，能补充人体所缺的多种氨基素。并且对我们的身体还有很好的帮助效果，可以提高机体的免疫力。

3、润肠通便

患有便秘的朋友在平时应该多吃一点红薯，红薯中含有人体需要的膳食纤维，这个物质一般很难被肠道吸收。并且膳食纤维到了我们的身体之后可以刺激肠道，增强肠道蠕动，帮助我们润肠通便，对便秘也有一定的效果。

4、辅助降压

红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。

5、辅助降糖

红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。

红薯的做法

1、红薯饼

材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖

做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。

2、拔丝红薯

材料：红薯、白糖、醋、油

做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃好。

3、红薯糯米果子

材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干