红薯的功效 多吃这种食物能够美容养颜

红薯是一种便宜且好吃的食物，它的功效有很多，不仅可以通肠排毒、减肥瘦身，还能够补充人体所需的维生素。它的做法有很多，做法简单却十分美味，但它还有很多的禁忌不易被人注意，下面为大家详细的介绍一下这种食物。

红薯的功效

保护眼睛

红薯中含有胡萝卜素，对我们的身体非常的有益，维生素A可以通过它来进行转变，所以可以为身体带来丰富的营养，能够对人体的视觉起到一定的保护作用，帮助预防夜盲症的发生，从而起到保护眼睛的效果。

减肥瘦身

红薯能够起到减肥瘦身的效果，是因为红薯中含有丰富的膳食纤维，可以清理肠道中的杂质，将食物中的脂肪和其它毒素一起排出体外，而红薯中的维生素也比较充足，能够将新细胞代替旧细胞，产生新陈代谢，起到减肥的效果。

通便排毒

经常便秘的朋友们可以多吃红薯，它含有丰富的膳食纤维，这个无法通过肠道来消化干净，从而能够刺激胃肠道，加强消化道的蠕动，起到通肠排便的作用，有效的预防便秘的产生，对于老年人的便秘有着非常显著的成效。

美容养颜

红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

防癌抗癌

红薯提取物，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，能有效抑制结肠癌和乳腺癌。熟红薯的抑癌率高于生红薯。

红薯的做法

拔丝红薯

原料

红心红薯250克、冰糖100克、菜油500克(约耗50克)。

做法

红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分；

锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制，炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出；

锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒，小火炒至冰糖开始慢慢溶化；(注意火候，不要温度太高)

迅速放入炸好的红薯块，速炒均匀即可出盘。

奶香红薯球

原料