香菜的功效 常吃这种蔬菜帮你健胃消食

我们对香菜应该算是比较熟悉的，它是常见的蔬菜，也被人们当做调味品，香菜本身具有很多的功效，它能够促进肠胃的蠕动。香菜可以做成多种美味的菜式，它的做法有很多，我们知道食用香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

香菜的功效

1、散寒止痛、健胃消食：很多人会把香菜当做食物调料，特别是在吃火锅的食物，这样做有助于开胃。这也变相的说明了香菜能够帮助消食健脾，我们可以将香菜橘皮还有生姜一同煮成香菜粥，冬天时候喝一点能够散寒止痛跟健脾消食。

2、促进胃肠蠕动，开胃醒脾：消化功能不好的朋友在生活中可以多吃一点香菜，我们要知道香菜的提取液具有非常显著地发汗清热透疹的作用，它含有的这种特殊香气可以刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。多吃一点香菜能够助温胃散寒、缓解胃痛。

3、香菜根煮水有助退烧：这一点应该很多人都不知道，香菜中含有的物质非常丰富，不过我们要知道这个方法只适用于风寒感冒引起的发烧，并且发烧的时候体温不超过38度、不出汗的情况下可以采用。大家只需要用半斤香菜加入3碗水，熬煮剩一碗即可。

4、驱风解毒：香菜含有芫荽油，可以帮助解毒透疹、疏散风寒、促进人体血液循环，故常作发疹的药物。如果像小孩子出现疹痘的情况，可以用水煮香菜，趁热用来熏鼻子。或者蘸汤擦面及颈部，可以加速疹逗发出，但是已出者要停止使用。

香菜的做法

一、凉拌香菜

食材准备：香菜、调味品

制作步骤

1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。

2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。

3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。

PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。

二、印度香菜调味酱

食材准备：香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐

制作步骤

将所有食材放进食物处理器中搅拌，直到混合物变糊状即可。