紫薯的功效 食用它竟然能够预防便秘

将紫薯切块，南瓜处理好切块，然后将切好块的紫薯和南瓜放入锅中，加清水大火煮沸之后再小火熬煮，等南瓜和紫薯煮软烂之后，可以放点冰糖或者红糖，融化后就可以食用了。

紫薯，南瓜，红糖这些食物熬煮之后食用有暖身的功效。

紫薯桂花粥

将紫薯切块，银耳泡发，紫米洗干净用凉水浸泡2个小时，然后将紫米放在清水中大火煮沸，再加入紫薯，红枣，小火煮制，等食材软烂之后加入糖桂花，加热两分钟左右就可以装出食用了。

紫薯和紫米中都含有丰富的花青素，再加上红枣，有养颜美容的功效。

紫薯的禁忌

忌过量食用

紫薯含有一种氧化酶，在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，过多食用会使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。发生吐酸水。吃紫薯时好搭配一些其他事物，可有效抑制胃酸。

忌生吃

紫薯一定要蒸熟煮透再吃，千万不可生吃或者是吃没有熟透的紫薯，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

忌单吃

吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块和大米一起熬成粥食用，其实是更科学的。

总结：通过小编上述的介绍，相信大家应该更加了解关于紫薯这种食材了，喜欢吃紫薯的朋友们是可以适当的食用一些的，它对于人体的健康有着非常不错的效果，但关于它的食用禁忌也是不能够忘记的，否则会造成非常不好的事情。