山药的功效 吃这种食物能够增强免疫力

3、锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

4、放入木耳翻炒放入山药片快速翻炒，加盐调味，后加鸡精翻炒均即可。

5、出锅。

No.2山药鸡蛋饼

准备食材：山药1根，鸡蛋3个，葱适量，盐适量，小苏打适量。

具体做法

1、山药去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，这会儿的山药还有完全熟透，微硬的样子，但表面已经没有了黏液，晾凉后很干爽。

2、把晾好的山药擦成丝状，用擦丝工具来操作。

3、打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花。

4、先大略搅拌均匀。

5、再放入面粉和小苏打。

6、加点水搅拌成糊状，不要太稀，但也不能太稠。

7、平底锅或六连盘平锅，刷上油，放入山药鸡蛋面糊，不要太厚，半厘米的高度就可以，中火加热。

8、在翻动看到小饼鼓起，两面金黄样子就好了。

山药的禁忌

1、吃生的山药

生山药含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要当心。

2、过度食用

山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。

3、过敏的人禁止食用

山药皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。

结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，我们现在对山药应该有了一些了解，喜欢吃山药的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。