白菜的功效 常吃这种食物能够护理肠胃

白菜是很常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，白菜本身具有很多的功效，它可以帮助我们润肠通便，还可以帮助我们护理皮肤。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道白菜的禁忌吗?下面会有详细的介绍。

白菜的功效

1、白菜有助于润肠通便

白菜是很有营养的一种蔬菜，它本身含有大量的水分与丰富的膳食纤维，这些物质一般不会被我们的身体吸收和消化，还有助于肠道蠕动与补充水分，可以帮助消化，促进排泄，吃白菜能够预防便秘与维持肠道健康。

2、白菜有助于美容护肤

经常吃白菜对我们的皮肤非常好，白菜中含有丰富的水分，维生素C与维生素E，所以吃白菜能够帮助补充流失的水分，白菜中的维生素还能预防色素沉淀，能够美容护肤，同时能能提高皮肤的免疫力。

3、白菜有助于养护肠胃

肠胃不是很好的朋友可以多吃一点白菜，白菜中含有丰富的维生素U，这个物质也称为氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是一种抗氧化剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，常吃白菜对我们的肠胃非常好。

4、白菜有助于减肥

秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

5、白菜有助于预防乳腺癌

研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。

白菜的做法

酸辣炒白菜

原料：白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1汤匙(15克)， 盐1/2茶匙(3克)， 米醋3汤匙(45ml)，生抽1汤匙(15ml)，大葱5片，香油2滴

做法

1)白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片(如图2)。

2)干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。

3)锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。

4)待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。

西红柿白菜炒豆腐