苦瓜的功效 常吃这种食物能够解热祛暑

3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃。

二、苦瓜排骨汤

材料

排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐

做法

1、排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用;

2、瓜去瓢后切大块，香菇红枣泡发;

3、沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂;

4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可。

三、苦瓜萝卜煎蛋

材料

蛋，苦瓜，萝卜，葱

1、在碗中打蛋，把苦瓜，红萝卜，葱切丁

2、然后加入苦瓜，红萝卜和葱，混合均匀

3、加入鸡蛋糊煎成蛋饼即成

苦瓜的禁忌

苦瓜不能和生黄瓜同食

苦瓜中含量比较多的一种维生素就是维生素C，它是一种抗氧化剂，对于我们的身体是很好的。但是当维生素C遇到黄瓜里面的维生素C分解酶，营养就会被破坏了，因此这两样食物不宜放在一起吃。不过黄瓜加热之后，维生素C分解酶会失效。

苦瓜不能和含钙高的食物同食

含钙比较多的食物也不应该和苦瓜一起吃，因为苦瓜含有草酸，这种物质如果遇到了钙就会形成草酸钙，这种物质会增加肾脏的负担，可能还会形成结石。因此在吃苦瓜的时候，不要搭配高钙食物，像是芝士、牛奶以及酸奶、奶油等。

结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的功效，我们现在对苦瓜应该有了一些了解，喜欢吃苦瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种蔬菜。