白菜的功效 常吃这种蔬菜肠胃会更好

第二道：盐水白菜煲

做法

1、准备白菜、红萝卜、盐、猪油。

2、将白菜洗干净切成段备用、萝卜切成片。

3、砂锅中放入水加盐烧开，接着把白菜和萝卜片放入锅中炖慢8分钟，后出锅后加入猪油搅拌均匀增香，这样炖出来的白菜口感软烂，味道清甜。

第三道：白菜炖油果

做法

1、先准备一些油果、白菜、葱、油、盐。

2、将白菜洗干净切成小块、葱切段备用。

3、锅中放油倒入白菜大火翻炒，炒至白菜软和后把油果倒入，加适量的盐继续翻炒均匀，加水慢焖10分钟，焖好出锅前撒上葱花。

白菜的禁忌

1.《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

2.大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。

3.风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。

4.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐致癌。

5.白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此，大白菜心必须清洗干净再吃。

6.储存大白菜时别用报纸包。用报纸包白大菜，报纸上的油墨中含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜。

结语：上文已经为大家介绍了白菜的功效，我们现在对白菜应该有了一些了解，喜欢吃白菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是一种很有营养的食物。