土豆的功效 想不到这种食物可以和中养胃

土豆可以说是很常见的一种食物，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，土豆具有很多对身体比较好的功效，它能够为身体补充营养，还可以降脂降糖。关于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

土豆的功效

1、补充营养、可作主食

经常吃土豆对我们的身体非常好，主要是因为土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，这些物质到了身体中容易消化吸收。它还可以为身体提供大量的热能，人们只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，它可以说是很有营养的食物。

2、和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3、宽肠通便

肠胃不是很好的人可以适当的吃一点土豆，它能够保护我们肠胃的健康，土豆会有这样的功效，是因为土豆含有大量膳食纤维，这个物质能够起到能宽肠通便的功效，还可以帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，能够有效预防肠道疾病的发生。

4、降糖降脂、美容养颜

经常吃土豆对我们的皮肤非常好，土豆中含有特殊保护作用的黏液蛋白。这个物质能够促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，它还可以有效的预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，多吃一点土豆有利于预防动脉粥样硬化的发生。

土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

5、利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

土豆的做法

孜然锅巴土豆