生姜的好处 吃这种蔬菜竟能防止晕车

2.将作法1的嫩姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。

3.将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干。

4.取一小锅，加水煮滚，再加入盐、细砂糖煮溶，待凉加入白醋调匀，取一玻璃罐，将作法3的嫩姜放入，再加入糖醋汁密封盖子，约10天即可。

二、米醋泡姜芽的做法

子姜洗净，控干水分，切成片。

取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。

加入一点点的食盐，其实就是作为引子。

倒入米醋能没过生姜芽就行，把口封上放在阴凉避光处一个月后食用。

小贴士：早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。姜性属辛温，能加快血液流动，有提神的功效，要是你早晨起来脑子不清醒，昏昏沉沉的，早晨饭后1-3片姜马上就能让你神情气爽。

三、姜芽炒鸡蛋的做法

姜芽洗净切丝，切片也可以还是要根据姜芽大小而定。

因为自己是卖菜的，所选姜芽是剩下的有些老!

将鸡蛋打散待用!

起锅放油，鸡蛋和姜芽先分开炒，顺序自己定。(我是先开始炒姜芽需要多炒一下因为有些人不敢吃辣)不过鸡蛋炒轻一些，以免出锅时两者太分散!

加入五香粉，盐，酱油。适当加水，继续翻炒!

出锅时加鸡精牦油提鲜!

生姜的禁忌

忌与韭菜一起食用

大家都知道，生姜性温，带火，而韭菜也是温性食物，生姜如果和韭菜一起食用，韭菜会有酸味，并且因为二者都是温性食物，一起食用会使人体的身体产生内热，对身体造成不利。

忌与芹菜一起食用

芹菜是众所周知可以降血压的一道菜，血压高的朋友可以天天吃芹菜，除了降压，芹菜还有止咳利尿的作用，但是你知道吗?生姜不宜与芹菜一起食用，因为二者搭配食用，会产生苦味，影响口感，对身体也没有什么益处。

忌与酒一起食用

因为生姜性温，而酒的性能与姜差不多，不论是什么酒，白酒，啤酒等都是不能与生姜一起服用的，如果二者一起食用，会让身体产生内热，导致身体局部出现上火症状，甚至引起便秘。

结语：生姜的好处已经详细的为大家介绍了，这种常见的蔬菜居然有这么多的营养成分，是不是没有想到呢？如果你比较爱吃生姜的话，那么建议你可以常吃，因为它的保健效果是非常显著的。今天的内容就是这些，希望大家喜欢。