香菇的功效 常吃这种蔬菜竟能预防癌症

香菇具有很多的功效，这是一种菌类食物，所以说含有的营养比较多。香菇也是有禁忌的，不是所有人都适合吃这种食物，有的人吃了它之后反而会感觉到不舒服。香菇的做法有哪些？你平时都是怎么吃它的呢？一起来看！

香菇的功效

抑制癌症 

香菇中有香菇多糖，这种成分是在别的蔬菜中很难找到的，常吃它的话对于提升我们的免疫能力，增强抗病能力都有很好的效果。平时如果你没有好好的注意过预防癌症这个问题，建议以后要稍微留心一点了，因为现在癌症的发病率是比较高的。

美白润肤 

经常食用香菇对于提升人的肤质也有一定的帮助，是不是没有想到呢？其实很多人都会有注意护肤，但是不知道食补这样的问题，其实食物能起到的护肤效果要比护肤品更大。比如说香菇就含有很多的维生素和矿物质，能让皮肤细腻、白嫩。

有助于健胃助消化 

香菇具有健脾胃的效果，这是因为它含有的膳食纤维比较多，能让人的消化能力得到提升，肠胃中的食物会更快的被消耗掉，消化不良的症状也就会好转了。患有一些肠胃疾病的话，也可以经常吃点香菇来调节自己哦。

香菇的做法

香菇油菜

准备

小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。

做法

炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

香菇酿肉