韭菜的功效 多吃这种蔬菜可以滋养肾脏

韭菜可以说是比较常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，韭菜具有很多对身体比较好的功效，它能够开胃助食，还可以预防心血管疾病。生活中韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃韭菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

韭菜的功效

1、促进消化

韭菜是一种很有营养的蔬菜，它含有多种我们身体需要的营养物质，韭菜含有丰富的粗纤维，这个物质到了身体中能够有效的增强肠胃蠕动速度，还可以促进食物的分解、消化，韭菜还具有润肠利便的效果，不愧为“洗肠草”。

2、开胃助食

食欲不是很好的人，平时应该要多吃一点韭菜，主要是因为在韭菜中含有丰富的植物性芳香挥发油的成分，大家要知道，这种物质能散发辛香气味，可以有效的激起食欲，特别是对于老人、小孩等食欲不振人群很有益处。

3、滋养肾脏

经常吃韭菜能够滋养我们的肾脏，在中医方面认为，韭菜性温、味辛，它含有丰富的含锌元素，锌元素对人体来说非常重要，它能够保护肾脏，所以说多食韭菜能温补肾脏，它比较适用于肾功能低下人群，可以改善肾脏的功能。

4、增强体质

韭菜富含蛋白质、矿物质、维生素、钙质等多种人体所必需养分，能增强体质，是不可多得的食疗佳品。

5、理气活血

韭菜带有辛辣气味，颇具活血、理气之效，能调节淤滞的气血，促进其正常运行。

6、防治心脑血管疾病

韭菜具有降脂、散瘀的功效，被人体摄入后能降血脂、降压，起到防治心脑血管疾病的目的。