银耳的功效 多吃这种食物能够提升免疫力

银耳是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，银耳具有很多对身体比较好的功效，它能够起到美容养颜的效果，还可以为身体补钙。银耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃银耳的禁忌是什么吗下面会有详细的介绍。

银耳的功效

1、美容养颜

常吃银耳能够帮助人们美容养颜，银耳会有这样的功效，是因为它含有很丰富的天然胶质，这个物质对皮肤非常好。因为能够加快身体的新陈代谢，还能够起到很好的润肤效果，还可以预防长斑，爱美的女生不能错过哦!

2、补钙

银耳中含有丰富的维生素D，这个物质到了身体中能够促进机体对钙质的吸收。在发育期的青少年平时要多吃一点银耳，它能够有效地促进身体发育。银耳除了可以促进补钙以外，还能够阻止体内钙质流失，对于老年人而言，吃银耳也是很适合的。

3、促进肝脏解毒

对于经常吸烟的人要多吃一些银耳，它当中含有的物质能够加快毒素排出的速度。特别是老年人应该要多吃，因为随着年纪的增加，人体中的各项机能会逐渐的变差，肝脏的解毒能力自然也会大不如前。吃银耳能够帮助肝脏排毒。

4、减肥

银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。

5、提升免疫力

银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。

银耳的做法

做法一：马蹄银耳汤

原料：马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。

做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

功效：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

做法二：银耳鲜淮山汤

原料：银耳15克，鲜淮山250克，黑砂糖1～2汤匙。

做法：鲜淮山去皮，洗净切小粒状，银耳浸泡，撕为小朵。一起下锅内，加清水750毫升(约3碗量)。武火滚沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入马蹄粉稀芡便可。