菠菜的功效 常吃这种蔬菜能够增进身体健康

菠菜是很常见的蔬菜，它具有不错的保健效果，也有很多功效，吃菠菜能促进身体发育，还可以清洁皮肤，关于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

菠菜的功效

1、通肠导便、防治痔疮：经常吃菠菜能够帮助人们预防便秘出现，主要是因为在菠菜含有大量的植物粗纤维，这个物质具有促进肠道蠕动的作用，能够利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。还可以缓解痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症;

2、常吃菠菜能够促进生长发育、增强抗病能力，它会有这样的功效，主要是因为菠菜中含有丰富的胡萝卜素，这个物质在人体内转变成维生素A，维生素A能维护正常视力和上皮细胞的健康，常吃能够增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康：菠菜是一种很有营养的食物，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等物质，并且菠菜中含有一定量的铁、维生素E等有益成分，它能够为人体提供多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

菠菜的做法

菠菜木耳鸡蛋汤

材料

菠菜150克、木耳10克、鸡蛋1个、葱花5克、盐适量、鸡精适量

制作过程

1.准备食材，菠菜摘掉根部洗净，木耳提前泡发好

2.洗净的菠菜切成小段

3.木耳切成宽丝