苦瓜的功效 多吃这种蔬菜能够促进饮食

苦瓜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，苦瓜本身具有很多的功效，它能够预防癌症出现，还可以降低血糖，关于苦瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃苦瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

苦瓜的功效

1、清热解毒

经常吃苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，大家在吃苦瓜的时候比好的吃法还是凉拌，主要是以内凉拌能够很好地保留苦瓜含有的维生素，如果说人们清炒会使这些维生素大量丢失，这样苦瓜酒不能够起到清凉败火的作用。

2、防癌抗癌

很多人应该不知道苦瓜能够预防癌症出现，它会有这样的功效，主要是因为在苦瓜含蛋白质成分及大量维生素C等，这些物质可以提高机体免疫功能，苦瓜汁里面也含有某种蛋白成分能加强巨噬能力，苦瓜籽含胰蛋白酶可抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶预防肿瘤出现。

3、促进饮食

食欲不是很好的人，要多吃一点苦瓜，主要是因为在苦瓜中含有丰富的苦瓜甙和苦味素，这两种物质能增进食欲，健脾开胃。并且苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，到了我们的身体中能够起到利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

4、降低血糖

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，常作为糖尿病患者的理想食品。

5、减肥作用

苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。

6、美容养颜

苦瓜汁有美容功效，可润泽肌肤，能够促进伤口的愈合及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力。

苦瓜的做法

清炒苦瓜

材料：苦瓜3根，小葱2根

调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙