西兰花的功效 吃这种食物能够预防心血管疾病

西兰花是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，西兰花本身具有很多的功效，它能够预防癌症出现，还可以减少心血管疾病的发生，关于西兰花的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃西兰花的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

西兰花的功效

预防癌症

很多人应该不知道，西兰花具有非常好的预防癌症效果，主要是因为它含有的硫葡萄糖甙具有抗癌作用，长时间食用西兰花能够降低乳腺癌、胃癌、直肠癌的发病几率。西兰花中含有丰富的萝卜硫苷在体内会转变成萝卜硫素，这种物质能够增强解毒酶和抗氧化酶的作用，可以预防癌症出现。

保护肝脏

常吃西兰花对人体可以说是非常好的，它能够起到保护肝脏的效果，我们都知道西红柿、辣椒中的维生素C含量很丰富，其实在西兰花中的维生素C含量比这些蔬菜还高。维生素C这个物质对人体可以说是非常好的，它能够增强肝脏的解毒功能，提高机体免疫力。

抗衰老

爱美的人在平时可以适当的吃一点西兰花，它含有的营养物质非常丰富，并且维生素种类比较齐全，这些物质到了人体中能够清除体内自由基，还可以有效增强皮肤抗损伤能力，促进肌肤年轻化，常吃西兰花能够预防皱纹产生，延缓衰老。

预防心血管疾病

西兰花中的类黄酮化合物能够清除血管中的垃圾，防止血管阻塞及动脉硬化，保持血管年轻有弹性，还能预防感染。

稳定血糖

西兰花中含有丰富的膳食纤维，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有利于糖尿病人控制病情。

预防胃癌

有实验表明，西兰花中的胡萝卜素、维生素、氨基酸等成分能够杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌，从而起到预防胃癌的作用。此外，西兰花中还含有一种酶——萝卜子素，这种物质能够增强致癌物质解毒酶的活性，也能预防胃癌。

美容养颜

西兰花中的胡萝卜素能够增强皮肤弹性，而其含有的各种维生素能保持肌肤水润，还可以让皮肤柔韧度增加，有助于让肌肤更年轻。

减肥瘦身

减肥期间要控制热量摄入，还要尽量不饿肚子，而西兰花正好能满足这些需求。西兰花热量极低，其中富含的膳食纤维能延缓胃排空时间，增强饱腹感。此外西兰花还含有丰富的植物蛋白，在增加饱腹感的同时还能促进肌肉生长。这也是为什么减肥健身餐里除了鸡胸肉外，西兰花是出现频率高的蔬菜。