银耳的功效 想不到这种食物可以清肺解毒

2锅中加水，放入银耳，大火煮开。

3红枣洗净去核，与冰糖一道放入锅中，煮10分钟左右，转小火，煮2个小时。

银耳莲子汤

食材：银耳、莲子、红枣、冰糖

做法

1银耳泡开洗净，撕成小块。红枣洗净去核。

2往锅中倒入清水，例如放入银耳、莲子、红枣、冰糖，大火烧开，转小火慢炖。

3待银耳煮至熟烂，汤汁粘稠，便可盛入碗中。

银耳雪梨汤

食材：银耳、雪梨、冰糖

做法

1银耳洗净，去根并撕成小块。

2雪梨去皮去核，切块。

3锅中放入银耳雪梨，并倒入适量清水，熬制。

4待银耳雪梨熟烂，再加入冰糖即可食用。

银耳的禁忌

1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

3、变质的银耳不能吃，以防中毒。

4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。

5、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。

结语：上文已经为大家介绍了银耳的功效，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃银耳的时候要知道它的禁忌。