生菜的功效 常吃这种食物能促进生长发育

生菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃生菜能够为身体带来很多的功效，它能够帮助人们减肥，还可以增强肠胃功能。生菜的做法有很多，它能够做成凉菜，还可以炒着吃，生菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

生菜的功效

1、抗衰老：在生菜中含有丰富的营养物质，常见的就是胡萝卜素、维生素等等，这些物质到了我们的身体中具有抗氧化的作用。大家每天适当的进食一些生菜，就能够为身体补充所需的多种营养物质，这样能够让细胞老化的速度变慢，从而达到抗衰老的目的。

2、减肥：生菜是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的膳食纤维和维生素C，这些物质对身体非常好，多吃能够把身体中多余的脂肪消灭掉。在生菜中含有的水分也很足，营养价值高，它有着低脂低热量的美称。减肥的人可以多吃一点。

3、加强肠胃道功能：很多人应该不知道，生菜能够帮助人们增强肠胃的功能，常吃多吃生菜，可以促进肠胃道消化功能，它还能够加强肠胃道血液流通的速度。人们如果进食了很多的肉制品，这时候来一点生菜，它能够促进人体消化吸收。

4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。

5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。

6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。

生菜的做法

生菜豆皮卷

用料

主料;豆腐皮适量

辅料;生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根

调料;豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量

做法

1.豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干

2.黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块