木耳的功效 这种食物能够为身体补气血

3.锅加油烧热，下入肉片煸炒，将肉片煸炒至颜色变白，淋入酱油，将肉片煸炒上色，盛出待用

4.锅内在添加适量油烧热，下入白菜帮大火煸炒，淋入几滴米醋，将白菜帮煸炒1-2分钟，下入木耳翻炒均匀

5.下入白菜叶，盐，炒好的肉片，大火翻炒至白菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可

大葱木耳炒鸡蛋

所需材料：木耳适量、鸡蛋3个、大葱1棵、油盐适量、

做法步骤

1.把木耳提前放在温水中泡发好，然后把木耳择去根，撕成小朵，投洗干净，沥净水分

2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，大葱用刀顺长划成两半，再斜刀切成段

3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待加热至蛋液稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，鸡蛋块不要太碎

4.锅内再添加少许油，下入葱段煸炒，将葱段炒出葱香味，留油，将葱段盛出待用

5.下入木耳大火煸炒2-3分钟，木耳很容易熟，炒制时间不用过长

6.下入鸡蛋块，葱段，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘营养丰富，葱香味浓的木耳炒蛋就做好了

木耳的禁忌

1、出血性中风的人慎吃黑木耳

经常吃点黑木耳能抑制血小板凝聚，能减低血液中的胆固醇含量，还能防治冠心病，但是出血性中风的筒子由于凝血功能较差，所以要慎吃。

2、黑木耳一定要煮熟吃

黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温烹饪才会溶解，食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用价值哦。

3、血脂异常的人要适量吃

血脂宜吃点黑木耳能起到不错的治疗效果，但不能多吃，每周吃2-3次就OK了。

4、黑木耳不适合和田螺、野鸡、野鸭一同食用

田螺是寒性的，和黑木耳一起吃不利于消化。有痔疮的人不能同时吃黑木耳和野鸡，同吃的话会诱发痔疮出血。另外黑木耳也不能野鸭一起吃，酱紫会消化不良。

结语：上文已经为大家介绍了木耳的功效，木耳是可以炒着吃的，还能在煮火锅的时候放一点，这些都是人们喜欢的吃法，木耳还可以为身体补充营养物质，但是大家一定不能过量吃木耳哦。