西兰花的功效 经常吃这种蔬菜可以保护血管

5、然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，后加盐调味，然后就可以上桌了。(再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄;后加盐，一是因为碘盐要后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。)

西兰花炒肉的做法

原料： 西兰花200g，肉片100g，胡萝卜50g，黑木耳20g，油适量，盐适量，鸡精适量

做法

1、黑木耳在温水中浸泡。

2、肉洗干净后切片，然后加入适量的生粉、盐腌一下。

3、西兰花洗干净切成小块，茎切片。

4、胡萝卜洗净去皮切片。

5、西兰花在沸水中焯一下，焯过的西兰花冷水冲一下。

6、起油锅炒肉片，肉片炒得有点变色后放入胡萝卜片和西兰花茎的片继续翻炒。

7、然后放入浸泡好的黑木耳。

8、放入焯过得西兰花翻炒一下，加入适量的盐，炒均匀即可上桌。

西兰花的禁忌

1、西蓝花不建议跟牛肝放到一起吃，由于牛肝里边有很多铁、铜这类的成份，这种成份和西蓝花里边的膳食纤维素假如相逢，便会导致矿物无法被消化吸收，牛肝的功效就失去。因而，建议大伙儿之后在吃牛肝的情况下就不必吃西蓝花了。

2、西蓝花和豆角不能一起吃，由于西蓝花里边的维他命C成分非常高，而豆角里边带有维他命C溶解酶，当这二种食材一起吃的情况下，维他命C便会被溶掉了。我们吃西蓝花关键便是以便里边的维他命C，显而易见那样的配搭是要防止的。

3、西蓝花不宜和牛乳一起吃，由于牛乳中的优质蛋白质比较多，而西蓝花中的营养成分会促使这种优质蛋白质被影响，造成 身体消化吸收不上这种优质蛋白质。建议之后在吃西蓝花的情况下不必配搭牛乳了，能够配搭一些别的的健康饮品，那样我们才可以更强的消化吸收营养成分。

4、西蓝花是略微性凉的蔬菜水果，胃寒的人不可以多吃，身患红斑狼疮的人也不能吃。

结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以适当的吃一点，西兰花中的营养物质除了可以为身体补充营养，也能够预防一些疾病的出现，大家也要知道吃西兰花的禁忌。