红薯的作用有哪些 红薯的5个好处让你感觉物超所值
说到红薯,大家都很熟悉了,它是现在人们经常吃的食物,也是一种在世界范围内种植的食物,经常吃红薯的人,知道它的作用有哪些吗?红薯的做法有很多,它可以做成主食,也能够做成菜式,多数的食物都是有禁忌的,红薯的禁忌有什么?
红薯的作用有哪些
1.预防便秘
经常吃红薯能够起到预防便秘的效果,它是很好的润滑肠道的食物,主要是因为在红薯当中含有丰富的膳食纤维,这种物质到了身体中,可以加速肠胃的蠕动,能够起到一定的排便效果,所以吃红薯可以很好的改善便秘问题。
2.保护眼睛
红薯保护眼睛的效果很好,它富含胡萝卜素,胡萝卜素这种物质,到了身体中可以转变为维生素A,所以吃红薯可以为人体提供需要的维生素A,它对于维持人体正常的视觉功能有一定的效果,也能够预防夜盲症的出现。
3.有益心脏
常吃红薯对我们的心脏有好处,红薯中除了含有人体需要的胡萝卜素以及维生素之外,也有很多的钾元素以及的叶酸,这些物质可以说是保护心血管的重要成分,钾元素可以维持人体的体液酸碱性,维持正常的血压和心脏功能。
4.有助减肥
红薯减肥,可能不少人会疑惑,因为它是属于淀粉类食物,应该会增肥才是,而实际并非如此,红薯其实是一种不错的减肥食物,除了我们上面所说的通便功效之外,它的热量其实很低,100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一,此外,它还具有阻扰糖类变脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明,红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分,是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃红薯,也是具有一定的抗癌作用的。
红薯的做法
红薯糯米饼
食材:红薯一个、白糖适量、面粉适量、糯米粉适量、椰蓉适量(或面包糠)、食用油适量。
做法
1、首先我们将红薯洗干净去皮切成薄片,我们今天用的是红心的红薯口感比较甜,切好后,上锅蒸10分钟。
2、蒸熟后取出,放入大碗中,趁热加2勺白糖,白糖的量根据自己的口味来加。然后给它捣成泥,趁热加入一勺面粉和一勺糯米粉,比例是1:1。加入糯米粉,口感会比较软。搅拌成面絮状后,下手揉成一个光滑的面团,揉成偏软一点的面团。