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芹菜的功效 芹菜的8个好处让你感觉物超所值

芹菜是大家经常会吃的一种食物,它本身的营养物质很丰富,对身体也有一定的保健效果,那么喜欢芹菜的人,知道它的功效有哪些吗?芹菜的做法有很多,除了炒着吃,也可以包饺子。一些人不适合吃芹菜,芹菜的禁忌有什么呢?

芹菜的功效

1、生活中坚持吃芹菜,能够起到预防癌症的效果,芹菜是高纤维食物,它当中含有的物质,在经过肠胃的消化作用后,会产生一种木质素或肠内脂的物质,这些物质能够起到抗氧化的效果,高浓度时,能够很好的预防肠胃细菌产生的致癌物质。

生活中坚持吃芹菜,能够起到预防癌症的效果

2、要知道在芹菜中含有铁元素非常高,一些女性在月经期间会丢失很多血液,所以适当的吃芹菜,能够补充女性丢失的血液,它可以说是适合缺铁性贫血患者食用的蔬菜,常吃芹菜还可以避免皮肤苍白、干燥等情,而且可使目光有神,头发黑亮。

3、在芹菜的叶、茎当中含有比较多的挥发性物质,这些物质具有芳香气味,坚持吃芹菜可以有效的增强人们的食欲。芹菜汁当中的物质,也能够起到降低血糖的效果,生活中吃芹菜,也可以中和体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

4、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

5、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

6、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

芹菜子中分离出的一种碱性成分

7、芹菜有平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

8、芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”。常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

芹菜的做法

小芹菜炒虾仁

材料∶水芹菜,红辣椒,虾,油,盐,酱油,料酒,淀粉,蒜,生姜。

做法

1、锅里水开后,把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起,放凉后把头、尾、壳去干净。

2、把剥好的虾仁放盘里,盐,酱油,料酒,少许淀粉腌十五分钟。

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