银耳的好处 常吃银耳这3个好处会不请自来
奶香紫薯银耳露
材料:紫薯3个,银耳1朵,薏米50g,牛奶800ml
制法:1.紫薯去皮,紫薯切成小丁,薏米洗净浸泡2小时以上,银耳洗净掰成小朵,泡发
2.将所有原料放进豆浆机,加入适量牛奶,按下八宝米糊键,即可
小贴士
1.紫薯尽量切成小块,方便打磨
2.薏米好泡一夜
3.银耳不用太多,不然成品太过于浓稠
4.不喜欢牛奶,只用清水也很好喝
5.可以依据个人口味调入蜂蜜
银耳的禁忌
1、做前泡到水中,银耳必须在食用前浸泡在冷水中,等到全部发了起来,然后在热水中浸泡20到30分钟,在食用前用水冲洗几次。发泡后,应除去未发起的银耳,尤其是浅黄色的那部分。
2、不要喝过夜的银耳汤时,很容易中毒,无论是袋栽培还是椴木栽培,它们中的硝酸盐含量很高。烹饪后,如果长时间放置,硝酸盐会在细菌分解下形成亚硝酸盐。当人们喝过夜的银耳汤时,亚硝酸盐会进入血液,使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而失去携氧能力,引发中毒,肠道出现等一系列症状。
3、购买注意,选择银耳时,应选择干燥,白色或淡黄色,朵大的银耳。通常要注意,颜色过于白的是经过处理的。
4、不要吃变质的银耳,以免中毒。如果银耳是炭黄色或褐绿色那就是变质了,颜色不明亮,薄而脆,底部有黑点或橙红色斑点。发泡后,它会粘在一起,散发出异味,这都是变质的表现。此外,任何表面发毛的干品,都是变质的。
结语:上文已经为大家介绍了银耳的好处,我们现在对银耳应该有了一些了解,喜欢吃银耳的朋友在生活中可以多吃一点,它不但能为身体补充多种营养物质,也能满足很多人的口腹之欲,大家吃银耳的时候要知道它的禁忌。