黑豆的功效 多吃这种豆子防止大脑老化

黑豆是一种粗粮，我们一般在吃杂粮粥或者是喝杂粮豆浆的时候会看到黑豆，黑豆的吃法其实还有很多，不过多数人都不了解。黑豆的功效十分厉害，对于我们的身体有很大的好处，大家都应该经常吃。黑豆的功效是什么?一起来从下文里面找答案吧!

黑豆的功效

一、高蛋白低热量

我们知道几乎所有的豆类都是富含蛋白质的，而且是植物蛋白，人体也比较容易吸收。黑豆里面的蛋白质含量在百分之四十左右，是相当高的，甚至比肉和鸡蛋还要高。如果想要补充蛋白质，增加肌肉，那么多吃黑豆是很好的选择。

另外黑豆对于控制胆固醇也具有一定的效果，虽然说黑豆里面的油脂也很高，但是它还含有脂肪酸，这就使得我们的身体能够吸收到营养以及脂肪，但是却不会吸收太多的胆固醇。长期的吃黑豆，可以达到降低血液中的胆固醇的效果。

对于正在减肥的人士来说，黑豆也是很好的一个食物。因为它的热量很低，相比较吃米饭或者是面条，不妨试试看用黑豆来作为主食。这样在饭后不容易感觉饿，而且不会令血糖快速的升高。除了黑豆，玉米、薏米、糙米也是不错的选择。

二、增强活力

豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。

三、防止大脑老化

黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。

黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。

四、使容貌美丽

古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。

为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢?由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的佳的保持芳华、延伸生命的营养元素。