红豆的功效 多吃这种食物可以消除水肿
红豆是常见的谷类，很多的食物都可以看到它的身影。生活中红豆可以为我们的身体带来很多的好处，它本身具有多种功效，生活中红豆的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用红豆的禁忌是什么。感兴趣的朋友要继续看哦。
红豆的功效
养心补血
红豆对我们的身体有很好的功效， 特别是它有很好的养心功效。在平时多吃一点红豆可以帮助我们清心火，也能补心血。红豆中含有的膳食纤维比较丰富的，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;比较适合手脚寒冷的朋友食用。
健脾胃
红豆健脾胃的效果可以说是比较好的，并且它含有的营养物质可以很快的被身体吸收。所以身体比较虚弱的朋友在平时可以适当的吃一点，能够为我们的身体补充精力，精力好、力气壮，这样才不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
消除水肿
红豆可以帮助我们的身体消化水肿，它本身含有丰富的钾元素，除此之外它的外皮中所含的皂角苷等物质，这些都具有很好的利尿效果，能够帮助人体很好的改善因为脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，水肿的朋友多吃红豆哦。
祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
红豆的做法
椰奶红豆糕
主料：椰子粉适量红豆适量
调料：椰子汁适量吉利丁片适量白糖适量
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时，关火，趁热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
5、将吉利丁片放入冰水中泡软。
6、等红豆晾凉得变温的时候，放入吉利丁片，搅拌均匀，等待加入吉利丁片的红豆凉透。
7、放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃了，食用时切块。
