江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 果类

柚子的功效与作用 柚子的食用功效有哪些

制作

方法一

连皮带瓤柚子500克,蔗糖100克 ,槐花蜜250克。

1、不适宜用桂花蜜。

2、玻璃瓶:选用可容纳1000cc的容器。

3、将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。

4、将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张 开来。

5、5分钟过去后,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,后是柚子果肉。

将柚子用摄氏65度的温水洗净

6、将柚子皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,如土豆丝大小。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。

7、将柚子果肉剥出来,不要皮、不要核,光要果肉,将果肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。

8、搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概10天以后就可以吃了,放的时间越久,味道越好。

方法二

1、所需材料:柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g(可按自己喜好多放)、盐1勺、清水适量。

2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;用刀将外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

3、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。

把柚子涂抹上一层盐可以刷净干净

4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。

5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

6、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

柚子茶选购

1、一瓶好的柚子茶,好是蜂蜜和果肉各半,食品添加剂越少越好。

2、还有购买过程当中好采取就近购买原则,因为蜂蜜柚子茶的包装容易破碎,路途越远破碎几率越大,并且柚子茶本身比较重邮费贵。

结语:柚子是一种非常受到人们欢迎的水果,柚子的营养价值是非常高的,不管是做成柚子茶时候做菜都是非常美味以及健康的。而柚子不仅仅只有果肉是有用的,它的皮也是有许多的功效以及作用的,可以做香料、沐浴液,还可以食用来治疗疾病。

15/15页