榴莲的营养价值 怪味榴莲营养竟如此丰富

气味重：榴梿尾端的气味浓，选购时可闻闻其尾端，气味愈浓愈成熟，不成熟的榴梿会有青草味，而裂口的榴梿带有发酵的味道，表示肉质出水且变味了。

听声音：可用刀柄、竹筷等物品轻敲外壳，若声音松散不实，代表果肉和果壳已脱离，榴梿的成熟度足，若声音密实则代表尚未成熟。

榴莲怎么做好吃

1、榴莲冰淇淋

材料

净榴莲肉300克、牛奶150ml、淡奶油150ml、细砂糖40克。

做法

1、榴莲去壳去核，取果肉300克，加入牛奶、淡奶油、细砂糖入料理机搅匀。

2、入冰箱冷藏2-3小时。

3、从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶。

4、盖上冰桶盖子，打开开关，把榴莲冰激淋浆从进料口缓缓倒入机器内。

5、搅拌30分钟左右，至冰激淋浆变稠膨胀。

6、然后倒入保鲜盒，再冷冻2小时左右即可。

2、椰丝托榴莲

原料

榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。

面糊

脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。