枣的营养价值 枣怎么吃最好

怎么吃好

一、新鲜的大枣

鲜枣的蛋白质含量比梨高出11倍，维C比干枣含量更为丰富，并且营养更容易为人体所吸收。鲜枣以生吃为好，洗净后直接食用即可，但注意不可食用过多。鲜枣性凉，生食损脾作泻，鲜枣虽汁多味甜，味道可口，但一天不应超过20颗。以免损害消化功能。

二、干红枣

干枣虽经过晾晒，维生素有所损失，但铁含量反而上升了。熟食干枣可以使营养物质更好地得到释放，并更容易被人体吸收。干枣洗净后蒸煮、熬汤、放入米饭一起煮成饭等，都是不错的方式。干大枣为滋补佳品，营养丰富，但不应食用过多，一天应不超过7颗。

枣怎么吃营养

大枣能调节气血，促进血液循环，调节内分泌;安神助眠并且护肝抗肿瘤，无论是美容养颜还是保养身体，都具有绝佳的功效。但要发挥大枣的功效，一在坚持(坚持每天都吃);二在吃法(不同吃法有不同奇效)。

一、大枣延年益寿吃法

参枣米饭

原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。

方法：①将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣;②用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

功效：药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。

大枣枸杞茶

原料：大枣6枚，枸杞子10克。

方法：将枸杞子、大枣一起加水煮沸，再改为小火焖煮5分钟。也可以用开水直接冲泡服用。