梨的营养价值 梨的吃法与功效

6、丁香煨梨

梨1个(个大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜叶或湿草纸包裹，于火灰中煨熟食(将放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。

源于《圣济总录》。梨煨熟食能益胃养阴;丁香性温，有降逆和胃止呕作用，与梨同用，虽温而不燥热。用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐食。

7、川贝蒸梨

梨1个(个大的)，挖去核，川贝母3g(研末)，冰糖适量，一并纳入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。

川贝母为润肺化痰、止咳要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰。用于肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。

8、川贝梨炖猪肺

雪梨2个，川贝母15克，猪肺40克。冰糖适量，将雪梨切成小块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成小块;川贝母洗净，一并放人沙锅内，酌加适量冰糖和清水，选用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。吃雪梨、猪肺，喝汤。

主治：肺阴亏虚，干咳无痰或痰少而黏，咯血，潮热颧红。

9、雪梨浆

大雪梨1个。将雪梨切成薄片，放在碗中，加入凉开水，淹没梨片，浸泡半日，用纱布绞汁。顿饮，1日数次。

主治：热病伤阴，心烦口燥，大便干结。

10、秋梨白藕汁

秋梨500克，白藕500克。将秋梨削皮、去核，白藕去节，分别切碎，一并用纱布绞汁。顿服。

主治：痰热蕴肺，咳嗽，咯痰黄稠，发热，咽干口燥。