杨桃的营养价值 杨桃怎么吃口感好

果：生津止咳。用于风热咳嗽，咽喉痛，疟母。

①《纲目》：主治风热，生津止渴。

②《岭南杂记》：能解肉食之毒。又能解岚瘴。

③《纲目拾遗》：脯之或白蜜溃之，不服水土与疟者皆可治。

④《岭南采药录》：止渴解烦，除热，利小便，除小儿口烂，治蛇咬伤症。

⑤《陆川本草》：疏滞，解毒，凉血。治口烂，牙痛。

⑥《广西中药志》：解酒毒，消积滞。

杨桃的食用价值

营养成分

每100克果肉含水分92.5，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，纤维1.1克，碳水化合物5.3克，灰分0.4克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸7毫克，钾126毫克，钠0.7毫克，钙3毫。

阳桃克，镁6毫克，铁0.6毫克，锌0.5毫克，磷27毫克，硒0.84微克。

杨桃果实中含有大量的挥发性成分及胡萝卜素类化合物，其挥发性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克，亚油酸15.5毫克，十六碳酸12.3毫克，1-二十五碳烯10.3毫克，r-十二碳内酯1.8毫克，十四碳酸1.2毫克等共57种脂类，9种内酯。