枸杞的营养价值 吃枸杞对我们的健康有什么好处

六、枸杞的营养食谱

枸杞怎样吃好

服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。

春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类。

冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶。

也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡;银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。

一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适;治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。

用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，好将汤里的枸杞也一起吃掉。

不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。

由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人好别吃。

同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用;另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。 服用量也很重要!

一、枸杞菊花饮

材料

银耳，大米，菊花，无核金丝枣，枸杞，蜂蜜。

做法

1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵;

2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时;

3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时;

4、将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。