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雪莲果的营养价值 孕妇吃雪莲果的好处有哪些

二、雪莲果的营养价值

雪莲果是典型的保健型水果,其雪莲果的营养价值极为丰富,富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量高,能促进有益微生物的生长、提高免疫力、防止下痢等作用,以下是相信内容,一起来了解一下吧。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

果寡糖具有

①进消化,调理胃肠道;

②是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;

③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;

④通便、防治下痢;

⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;

⑥提高免疫力。

需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。

变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。

为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。

雪莲果的营养价值十分全面,建议大家多多食用;特别是那些爱美的姑娘们,多吃雪莲果可以保持皮肤水分和预防长痘哦!

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雪莲果雪莲果的营养价值